Jogurtowa babka malinowa
Cechy
Recenzja
Składniki
Na babkę:
- 1 i 3/4 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 220 g drobnego cukru do wypieków
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru z prawdziwą wanilią (ew. cukru wanilinowego)
- 200 ml jogurtu naturalnego (można zastąpić jogurtem greckim)
- 130 ml oleju
- 40 g kiślu (1/2 opakowania o wadze 77 g)
- różowy lub czerwony barwnik spożywczy (opcjonalnie)
Dodatkowo (opcjonalnie):
- cukier puder, do oprószenia
Przepis
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę pszenną i proszek do pieczenia - wymieszać, przesiać i odstawić.
W misie miksera umieścić jajka i cukier. Utrzeć do powstania jednolitej, kremowej i jasnej masy. Dodać ekstrakt z wanilii, jogurt, olej i zmiksować do połączenia. Dodać przesiane suche składniki i krótko wymieszać szpatułką lub na niskich obrotach miksera - tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Formę do babki z kominkiem posmarować masłem i oprószyć mąką. Połowę ciasta przelać do formy, wierzch wyrównać. Do reszty masy dodać kisiel w proszku oraz barwnik spożywczy (jeśli dajemy) i wymieszać. Ciasto z kisielem delikatnie przelać do formy.
Piec w temperaturze 180°C przez około 35 - 50 minut, do suchego patyczka. Jeśli zbyt szybko zacznie się brązowić, można przykryć folią aluminiową. Wyjąć, chwilę przestudzić w formie, a następnie wystudzić na kratce.
Wystudzoną babkę oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
Moje uwagi
Zobacz też
Barwnik spożywczy Bez mleka Cukier z prawdziwej wanilii Dla dzieci Jogurt grecki Jogurt naturalny Kisiel Szybkie Wanilia
