Ciasto dyniowe z Nutellą
Cechy
Recenzja
Składniki
Na ciasto dyniowe:
- 1,75 szkl. mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 0,75 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 0,5 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 1/3 łyżeczki mielonych goździków
- 0,75 szkl. cukru
- 1 szkl. puree z dyni *
- 110 g masła, roztopionego
- 1/3 szkl. mleka
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukru z prawdziwą wanilią (ew. cukru wanilinowego)
- 100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady, posiekanej
Dodatkowo:
- 4 łyżki Nutelli
Przepis
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól, sodę, cynamon, gałkę i goździki - wymieszać i przesiać. Dodać cukier, wymieszać i odstawić.
W drugiej miseczce umieścić puree z dyni, roztopione masło, mleko, jajka i ekstrakt z wanilii. Wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać zawartość miski z mąką i krótko wymieszać szpatułką lub na niskich obrotach miksera - tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Dodać posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszać, do połączenia.
Formę keksową o wymiarach ok. 11 x 24 cm posmarować masłem i oprószyć mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta przelać do formy, wyrównać. Na cieście zrobić łyżką kleksy z połowy Nutelli, a następnie wymieszać je patyczkiem lub widelcem, robiąc esy-floresy. Kolejno wyłożyć resztę ciasta, a na nie kleksy z reszty Nutelli i ponownie wymieszać patyczkiem lub widelcem.
Piec w temperaturze 180°C przez około 60 - 70 minut, do suchego patyczka. Jeśli zbyt szybko zacznie się brązowić, można przykryć folią aluminiową. Wyjąć i wystudzić.
Smacznego!
