Babka dyniowa
Cechy
Recenzja
Składniki
Na babkę:
- 3 szkl. mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1,5 łyżeczki cynamonu
- 1 szkl. puree z dyni
- 150 ml oleju
- 125 ml maślanki lub kefiru, w temperaturze pokojowej
- 2 jajka
- 1 szkl. cukru
Przepis
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sól i cynamon - wymieszać, przesiać i odstawić.
W dużym naczyniu umieścić puree z dynii, olej, maślankę, jajka i cukier. Wymieszać tylko do połączenia się składników. Dodać przesiane suche składniki i krótko wymieszać szpatułką lub na niskich obrotach miksera - tylko do połączenia się składników, nie dłużej.
Formę do babki z kominkiem o górnej średnicy ok. 22 cm posmarować masłem i oprószyć mąką. Ciasto przelać do formy, wierzch wyrównać. Piec w temperaturze 180°C przez około 55 - 70 minut, do suchego patyczka. Jeśli zbyt szybko zacznie się brązowić, można przykryć folią aluminiową. Wyjąć, chwilę przestudzić w formie, a następnie wystudzić na kratce.
Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.
Smacznego!
