Mazurek potrójnie śliwkowy
Cechy
Recenzja
Składniki
Na ciasto kruche:
- 120 g śliwek kalifornijskich
- 300 g mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 90 g cukru
- 200 g masła, zimnego i pokrojonego w kostkę
- 2 żółtka
Dodatkowo:
- 1 słoiczek powideł śliwkowych
- 300 - 350 g śliwek w czekoladzie
- 1 biała czekolada
Przepis
Ciasto kruche:
Śliwki drobno pokroić, odstawić. Formę prostokątną o wymiarach 23 x 34 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Mąkę pszenną przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem. Dodać masło, żółtka, posiekane śliwki i szybko zagnieść na jednolitą masę (można również użyć miksera z hakami do ciasta kruchego). Ciasto rozwałkować, lekko podsypując mąką i wykleić nim formę.
Piec w temperaturze 190°C przez około 20 - 25 minut, do zrumienienia. Wyjąć i wystudzić.
Całość:
Czekoladę roztopić z w kąpieli wodnej. Wymieszać do powstania gładkiego sosu czekoladowego. Zdjąć z palnika i lekko przestudzić.
Śliwki w czekoladzie przekroić na połówki lub ćwiartki (w zależności od tego, jak są duże).
Wystudzony kruchy spód posmarować powidłami. Na powidłach ułożyć śliwki, które polać gęstniejącą polewą czekoladową.
Smacznego!