Kruche ciasto owsiane z malinami
Cechy
Recenzja
Składniki
Na ciasto kruche:
- 115 g masła, roztopionego
- 1 szkl. mąki pszennej
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,25 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 szkl. płatków owsianych górskich
- 0,5 szkl. cukru brązowego
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego (lub cukru z prawdziwą wanilią)
Dodatkowo:
- 400 g malin (świeżych lub mrożonych)
- 2-3 łyżki płatków owsianych, do posypania
- 1 szczypta cynamonu (opcjonalnie)
- cukier puder, do oprószenia
Przepis
Masło roztopić, odstawić do wystygnięcia.
Do miseczki przesiać mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sodę. Dodać płatki owsiane, cukier, cukier wanilinowy i wymieszać. Dodać roztopione masło i dokładnie wymieszać, do momentu, gdy ciasto będzie przypominać kruszonkę.
Formę prostokątną o wymiarach 18 x 25 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wyłożyć do formy, wyrównać i lekko docisnąć. Podpiec w temperaturze 180°C przez około 15 - 20 minut, do lekkiego zrumienienia.
Kolejno wyjąć formę z piekarnika i na podpieczone ciasto równą warstwą wyłożyć maliny, a następnie resztę owsianej kruszonki. Wierzch posypać płatkami owsianymi. Piec dalej w tej samej temperaturze przez około 35 - 40 minut, do lekkiego zrumienienia.
Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem i (opcjonalnie) cynamonem.
Smacznego!